Como escolher equipamentos de refrigeração comercial?

Os equipamentos de refrigeração comercial são extremamente importantes para cozinhas comerciais, então, como ter certeza de que está escolhendo o ideal para o seu negócio?

Para ajudá-lo a tomar uma boa decisão, reunimos as principais considerações ao encontrar o melhor equipamento de refrigeração comercial para atender à finalidade, tamanho e estilo da sua cozinha.

5 coisas são importantes

1 A capacidade de armazenamento da sua geladeira

Esta é uma decisão importante; se você escolher muito grande, estará desperdiçando energia. Escolha um tamanho muito pequeno e pode não haver espaço suficiente para o ar circular e manter o produto na temperatura desejada. Ao escolher o tamanho do seu refrigerador comercial, considere os seguintes fatores:

1. Seu cardápio
2. Volume de clientes
3. Seus horários de funcionamento e a quantidade de alimentos armazenados em determinados horários
4. Espaço para possíveis sobras

2. O espaço disponível na sua cozinha

Isso deve ser levado em consideração ao projetar sua cozinha. Se você está na fase de concepção do seu projeto, dê uma olhada em nosso guia para projetar uma cozinha comercial para ajudar a planejar onde melhor caberá sua geladeira. Felizmente, os refrigeradores comerciais estão disponíveis em uma variedade de estilos e tamanhos que atendem às necessidades da sua cozinha. Você também deve considerar:

• Onde sua geladeira será colocada – isso pode influenciar o tipo de geladeira
• Considere o espaço na frente – isso pode afetar o tipo de porta que você precisará
• Escolha um refrigerador que irá beneficiar sua equipe e criar um ambiente melhor

3. Qual temperatura é necessária para o seu produto

Isso depende da finalidade da sua cozinha, do volume de clientes e do tipo de comida que você oferece no seu cardápio. Você saberá então quais produtos irá armazenar e a que temperatura eles precisam ser armazenados com segurança para evitar a contaminação por bactérias. Lembre-se de que você também precisa garantir que sua geladeira tenha espaço suficiente para que o fluxo de ar circule de maneira eficaz e funcione na temperatura ideal.

4. Considere a sua eficiência energética

Todos procuramos formas de ajudar o planeta e reduzir a nossa pegada de carbono, bem como poupar dinheiro. Um refrigerador comercial é um grande equipamento em sua cozinha e pode ser responsável por quase um terço do consumo de energia, resultando em contas caras. É também um dos únicos eletrodomésticos da sua cozinha que está em uso constante 24 horas, 7 dias por semana, por isso você deseja encontrar uma opção que seja econômica e energeticamente eficiente.

5. Considere o tipo de equipamento de refrigeração comercial que você precisa

Como mencionamos antes, existem vários estilos e tamanhos diferentes de equipamentos de refrigeração comercial. Para ajudá-lo a decidir, listamos abaixo as diferentes opções e benefícios de cada um.

Encontrando o equipamento de refrigeração comercial certo

Na Eddysen, orgulhamo-nos de fabricar e fornecer equipamentos de qualidade para a indústria hoteleira e de catering. Se você não tiver certeza de qual equipamento de refrigeração comercial é adequado para sua cozinha, nossa equipe poderá aconselhar sobre soluções adequadas e sustentáveis.  Se você é distribuidor e está em busca de parcerias, fique à vontade para entrar em contato [email protected]